since 2013
菓子屋 糸
（和菓子工房 糸 ito 改め）
糸は 紡ぐと紐になり
だれかとだれかを繋げます
糸は 編むと布になり
だれかの心を包みます
大切な人に特別な
お世話になったあの人に
いやいや、いつものおやつに。
糸は 和菓子を通して 紐へ 布へ 絆へ
にっこりほっこり
誰かを笑顔にしたいのです。
素材にこだわり 安心にこだわり
和菓子に興味を持ってもらうきっかけ
糸口になれたら嬉しいなと
せっせと拵えます。
わたし自身 京菓子に魅せられました。
それにはまだまだほど遠いかも知れませんが
糸なりの感性や美味しいを交えて
大切な日の
はたまた いつものおやつとしての
まっすぐな 昔からの和菓子を作りたい
と思っています。